В наш век путешествий каждый, кто бывает в странах средиземноморья, считает хорошей традицией привезти местную достопримечательность – сушеные плоды или сироп кэроба.
Что это за чудо средиземноморья?
Цератония, или рожковое дерево, или кэроб – одна из самых распространенных культур в средиземноморье. На протяжении тысячелетий кэроб применялся и в пищу, и для лечения. Рожковое дерево раньше называли священным – но и в наше время плоды кэроба используют в диетологии и при приготовлении лекарственных препаратов.
Кэроб – это просто находка для желающих похудеть.
Давайте рассмотрим действие кэроба на организм с точки зрения науки, чтобы понимать, как он может нам помочь сбросить лишний вес.
Плоды кэроба уменьшают аппетит, так как блокируют выработку греналина — гормона, стимулирующего аппетит.
Также клетчатка кэроба уменьшает выработку постпрандиального грелина, который поддерживает аппетит уже после еды и способствует перееданию.
Кэроб содержит большое количество простых углеводов – в основном, фруктозы, а также глюкозы и димера сахарозы, благодаря чему чувство насыщения наступает очень быстро.
Кэроб содержит незначительное количество жиров, гораздо меньше – в 10 раз – чем, например, в какао.
Содержание белка в кэробе, как во всех бобовых, значительно, что позволяет использовать кэроб как продукт полноценного лёгкого перекуса.
В кэробе много витамина С, Д, А ,Е, витаминов группы В, железа, марганца, цинка, кальция,селена, магния и других – что позволяет рассматривать кэроб как один из основных источников важнейших витаминов и микроэлементов.
Клетчатка, содержащаяся в кэробе, стимулирует перистальтику кишечника и борется с запорами, что является одним из важных факторов похудения .
Ну , а теперь про самое важное для тех любителей вкусненького, которые желают похудеть – кэроб очень вкусный продукт, по вкусу очень похож на сладкое какао. Но кэроб не содержит массу веществ, которые есть в какао и не совсем полезны для организма. Например, кэроб не содержит кофеин, который повышает давление и вызывает раздражительность и бессонницу. Кэроб не содержит алкалоиды теобромин и теофиллин, которые вызывают привыкание к какао или шоколаду и перепады настроения. Кэроб не содержит щавелевую кислоту и фромамин, которые являются причиной аллергических реакций и высыпаний на какао и шоколад. Калорийность кэроба в 2 раза ниже какао.
А также рожковое дерево не любят вредители, поэтому оно не нуждается в обработке пестицидами.
В каком виде мы можем употреблять этот замечательный продукт? Практически, как угодно. Можно взять высушенные бобы или кусочки бобов кэроба и использовать их как перекус – по твердости они как горький шоколад.
Можно кусочки кэроба залить кипятком на полчасика или обернуть полотенцем, смоченным кипятком. Тогда полезное лакомство станет нежным и мягким))
Можно сделать напиток, положив кусочки кэроба – 1 столовую ложку – в термос и залив 2 стаканами кипятка на ночь. Утром открываем термос и пьем вкуснейший напиток, чуть сладковатый, со вкусом какао)
Кэроб Kurtes – это замечательный , экологически чистый продукт, выращенный и собранный на наших плантациях для вашего здоровья! Ждём вас в нашем интернет магазине)
