Домой Где купить? Греческий постный салат. Может ли постная кухня быть интереснее тяжёлого скоромного меню?

Греческий постный салат. Может ли постная кухня быть интереснее тяжёлого скоромного меню?

123
0

Всем привет!🙈

Многие из нас любят постную кухню. Для кого-то это просто способ очистить организм от шлаков, кто-то принципиальный веган, кто-то постится из религиозных соображений.

Несмотря на разные мотивы, употребление постной пищи достаточно популярно, и, если одним хватает покушать макарон и тёртой моркови, то другие, обладая талантом кулинара, могут таких блюд наготовить из постных ингредиентов, что порой те даже вкуснее и разнообразнее сытного скоромного меню.

🥦Скажем, греки исторически обладают уникальным опытом в приготовлении постных блюд. Причём очень вкусных.

И сегодня греки с радостью поделятся с вами рецептом одного из своих простых, скромных, но очень впечатляющих блюд. Конкретнее, салата😉

Для его приготовления нам потребуется:

  • Морковка — 2 небольшие или 1 большая;
  • Сладкий красный перец — 1 штука;
  • Цукини или небольшие кабачки — 2 штуки;
  • Чеснок — 4 зубчика, но можно обойтись и без него;
  • Нерафинированное оливковое масло первого холодного отжима деликатесное с орегано или чабером — 2 столовых ложки (что это такое, читайте по ссылке)
  • Бальзамический уксус или лимонный сок — 2 столовых ложки;
  • Мед — 1 чайная ложка;
  • Кунжут — 1 столовая ложка;
  • Кинза или петрушка — 6 веточек.

Если все составляющие будущего салата на месте, можем начинать.

🍴Моем и чистим цукини, нарезаем их при помощи овощечистки ленточками, семечки и саму сердцевину вырезаем.

🍴Нарезаем морковь так же, как и цукини с помощью овощечистки.

Фото из открытых источников

🍴Мелко режем кинзу или петрушку.

🍴Сладкий перец нарезаем соломкой.

🍴В цукини добавляем соль, аккуратно перемешиваем и оставляем на 20 минут. Образовавшийся сок сливаем.

🍴Наливаем нерафинированное оливковое масло холодного отжима с орегано или чабером в сковороду. Именно оливковое масло с ароматом чабера или орегано придаст овощам особый аромат. Если нет ароматного масла — вполне подойдёт классическое нерафинированное оливковое масло первого холодного отжима , тогда для пикантности стоит добавить семена тмина или кориандра.

🍴Добавляем к маслу паприку. Нагреваем в течении 3 минут на среднем огне.

Оливковое масло KURTES Extra virgin со вкусом Орегано. Картинка компании

🥧В салатник выкладываем морковь, кабачок и сладкий перец.

🥧Продавливаем чеснок через чеснокодавку и добавляем Кунжут.

🥧Выливаем горячее оливковое масло с паприкой. Сразу добавляем мед , отжатый сок лимона или бальзамический уксус и перемешиваем.

🥧Присыпаем измельченной кинзой или петрушкой и подаём к столу.

Салатик идеально подойдёт как к картошке, так и к рыбке или морепродуктам😋

Приятного аппетита!))

Необычное оливковое масло со вкусом орегано можно приобрести в интернет магазине греческой эко-фермы KURTES, известной по всей России своими натуральными экологическими продуктами.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here